מעבר לתוכן


תמונה
- - - - -

טיפים למטבח


  • Please log in to reply
44 replies to this topic

#31 אורח - כפריניה

אורח - כפריניה
  • אורחים

פורסם 11/12/2008 - 21:16

- הקצפת חלבונים- לוודא שהחלבונים בטמ' חדר- מבטיח קצף הרבה יותר אוורירי ומוצלח

- או- זה נחמד: אם הכנתם בראוניז ויצא לכם מן קרום כזה זה סימן שהביצים קרות מדי. פעם הבאה להוציא אותם חצי שעה לפני ולא ייצא קרום...

כל הטיפים שנתת נכונים וטובים. כמה דיוקים: הקצפת חלבונים בטמפ' החדר: מבטיחה קצף יותר יפה ואוורירי אבל בעוגות מסויימות אתה רוצה קצף יציב שיישאר יציב וינפח את כל העוגה - ואז עדיף חלבונים קרים. קרום על הבראוניז: החלק הכי טעים בבראוניז! :מרייר:

#32 lamdanit

lamdanit

    כסף

  • חסומים
  • 4938 הודעות:

פורסם 03/04/2009 - 20:46

כל הטיפים שנתת נכונים וטובים. כמה דיוקים: הקצפת חלבונים בטמפ' החדר: מבטיחה קצף יותר יפה ואוורירי אבל בעוגות מסויימות אתה רוצה קצף יציב שיישאר יציב וינפח את כל העוגה - ואז עדיף חלבונים קרים. קרום על הבראוניז: החלק הכי טעים בבראוניז! :מרייר:


איך מחטאים סיר ומשמידים רעלים תוך כדי?
תודה.



ב"ש לא מחכה לי ;)


#33 Inanna

Inanna

    voodoo lady

  • רשומים+
  • 1906 הודעות:

פורסם 04/04/2009 - 10:22

איך מחטאים סיר ומשמידים רעלים תוך כדי?
תודה.


אהמ... תלוי מה קרה לו... אני מניחה שאם תשתמשי באקונומיקה כל מה שהיה שם יושמד, אבל אז נראה לי שמומלץ לנקות אותו כמה פעמים עם סבון רגיל ולחכות כמה ימים לפני שמתמשים בו לבישול

"כל מי שרוצה, יכול לגעת בכוכבים.
אם ישים את כל ליבו וחייו למשימה- זאת רק שאלה של זמן"
אד אומה




<div align='right'>פורום אוכל ובישולים- everybody's gotta eat sometime

</div>


#34 Ibiza

Ibiza

    :-)

  • רשומים+
  • 1781 הודעות:

פורסם 04/04/2009 - 10:52

לא יודע אם הייתי מוכן לאכול מהסיר הזה - אחרי שהוא נוקה באקונומיקה.
אני מניח שאין לך מדיח... אז שטיפה ידנית אולי פחות טובה.

מה שאני עושה, זה לשים קצת נוזל לכלים FINISH - כאלה למדיח כלים. קופסה עולה בערך 22 או 28 שקלים. לא זוכר.

שם מים בסיר, שם קצת נוזל - ונותן לזה כמה שעות. אח"כ, כשאחזור לסיר, כל השרוף יורד... עם שפשוף קל של כרית לכלים.
תמונה מצורפת

#35 אירוס

אירוס

    כסף

  • מנהלי פורום
  • 7397 הודעות:

פורסם 04/04/2009 - 14:50

מה שאני עושה, זה לשים קצת נוזל לכלים FINISH - כאלה למדיח כלים. קופסה עולה בערך 22 או 28 שקלים. לא זוכר.

שם מים בסיר, שם קצת נוזל - ונותן לזה כמה שעות. אח"כ, כשאחזור לסיר, כל השרוף יורד... עם שפשוף קל של כרית לכלים.

:כן:
מה פתאום אקונומיקה? :blink:
אני משרה את המחבת/סיר גם עם נוזל לכלים כמה שעות טובות, אם המצב ממש גרוע מרתיחה אותו עם מים על הגז. אח"כ הרבה הרבה יותר קל לשפשף עם כרית לכלים.
אח"כ עושים עוד ניקוי לפיניש ונגמר הסיפור.
אתר הברכות הישראלי

אחליה- ברכות ואיחולים


כותבת ברכות לימי הולדת, חגים ואירועים

#36 free radical

free radical

    רובין הוד

  • מנהלי קבוצות לימוד
  • 12023 הודעות:

פורסם 04/04/2009 - 15:23

איך מחטאים סיר ומשמידים רעלים תוך כדי?
תודה.


אני אתן לך טיפ למטבח: אל תצאי ממנו.





ובנוגע לכל מה שנכתב כאן: אין שום בעיה לנקות כלים עם אקונומיקה, רק לשטוף אותם היטב אח"כ.
תמונה מצורפת
שלטון החוק

תמונה מצורפת

BECAUSE IT'S ALWAYS TITS SEASON


[url="http://forum.bgu.co....showforum=346"][size="3"]הפורום הציוני[/size][/url], כי עוֹד לֹא אָבְדָה תִּקְוָתֵנוּ

[size="4"]

ח... חפ... חפר... חפרן מדופלם

[/size]


name='אורח/ת' post='1628988' date='14/12/07 , 12:22']לא. כל עוד אין לך בעיה עם ערבי אקראי, ואתה מוכן לגור בשכנות אליו, לבלות איתו בפאב השכונתי ולקיים איתו כל אינטראקציה רגילה בין בני אדם, ואתה תפסול אותו רק אם תדע שהוא שונא אותך ורוצה בחורבן מדינתך. במקרה כזה - הכל סבבה איתך, אני מעניק לך בזאת את עיטור יפי הנפש.[/quote]

חיילים אלמונים הננו, בלי מדים,
וסביבנו אימה וצלמות.
כולנו גויסנו לכל החיים:
משורה משחרר רק המוות.

בימים אדומים של פרעות ודמים,
בלילות השחורים של יאוש,
בערים בכפרים את דגלנו נרים
ועליו: הגנה וכיבוש.




I just want you all to notice me and people to see
that somewhere deep down, there's a decent human being in me
It just can't be found, so the reason you've been seeing this me
is cause this is me now, the recent dude who's being this mean


EMINEM


#37 thats me

thats me

    כסף

  • רשומים+
  • 2029 הודעות:

פורסם 04/04/2009 - 16:05

איך מחטאים סיר ומשמידים רעלים תוך כדי?
תודה.


אם הסיר נשרף - מיץ לימון על השרוף לתת לזה לשבת קצת/ כמה שעות

ואז לעבור עם סקוצ' וזה יורד
חיטוי - למה לא מיים רותחים?

#38 thats me

thats me

    כסף

  • רשומים+
  • 2029 הודעות:

פורסם 04/04/2009 - 16:11

חתכתי חתיכות כבד על מגש לפני ההכנה- ועכשיו למגש יש ריח חריף ביותר של כבד, לא מצליחה להפטר ממנו.
איך להוציא את הריח הזה? :unsure:


תנסי לנקות אותו עם מיים רותחים- כלומר לשפוך עליו מיים רותחים/ זה גם יחטא
אפשר להוסיף למיים החמים מעט לימון ואז לשפוך וזה גם יעזור לרייח

#39 lily

lily

    resistance is useless

  • רשומים+
  • 1576 הודעות:

פורסם 04/04/2009 - 20:28

מה פתאום אקונומיקה? :blink:



ובנוגע לכל מה שנכתב כאן: אין שום בעיה לנקות כלים עם אקונומיקה, רק לשטוף אותם היטב אח"כ.



חיטוי - למה לא מיים רותחים?

אפשר עם אקונומיקה...
אחרי הנקיון איתה כדאי לשטוף במיים רותחים.

ריח של בשר, כבר וכדומה מיץ לימון (לא על הפנים... :ph34r: ) ומים חמים יעשו את העבודה
I don't know half of you half as well as I should like, and I like less than half of you half as well as you deserve

במה נישתמש למלא את החללים הריקים,
איפה שהיינו מדברים?...
איך אני ממלא את המקומות הסופיים? איך אני משלים את החומה???


לאן החבר'ה הרעים הולכים כשהם מתים? הם לא הולכים לגן עדן איפה שהמלאכים עפים

הביאו את הבנים חזרה הבייתה!
אל תעזבו את הילדים לבדם!
הביאו את הבנים חזרה הבייתה!


חוות סוסים הרי יהודהתמונה מצורפת

איזה יופי!!!תמונה מצורפת

#40 lamdanit

lamdanit

    כסף

  • חסומים
  • 4938 הודעות:

פורסם 04/04/2009 - 20:56

אפשר עם אקונומיקה...
אחרי הנקיון איתה כדאי לשטוף במיים רותחים.

ריח של בשר, כבר וכדומה מיץ לימון (לא על הפנים... :ph34r: ) ומים חמים יעשו את העבודה



אני פוחדת להשתמש באקונומיקה, נשמע מסוכן.



ב"ש לא מחכה לי ;)


#41 r.e.l.

r.e.l.

    כסף

  • רשומים+
  • 5016 הודעות:

פורסם 22/05/2009 - 13:45

טיפים להקפצת עוף/בקר:

1. לחתוך לפרוסות (גם אם כתוב במתכון "קוביות") ורצוי כמה שיותר דקות
2. להקפיץ על אש הכי גבוהה שיש
3. זמן הקפצה מינימלי(בעיקר לגבי חזה עוף), עד להלבנה - וזהו. עוד כמה שניות מיותרות על המחבת באש גבוהה וזה כבר לא אותו דבר.
4. להכניס למחבת רק כאשר הוא כבר ממש רותח.
5. להקפיץ כמות קטנה כל פעם ולהוציא. אם מכניסים הכל ביחד העוף/בשר עשוי "להתבשל" ולא להיטגן, וזו לא המטרה. נכון במיוחד כאשר העוף/בשר יצא מהמקרר ולכן הכנסה של כמות גדולה מדי עלולה להוריד (גם אם זה לזמן קצר מאד) את הטמפרטורה במחבת.

ובעניין אחר, טיפ חשוב בנוגע לפסטה ששמעתי מהשף אביב משה (באחד מהמתכונים המצולמים באינטרנט):

"רוטב יכול לחכות לפסטה, אבל פסטה לעולם לא מחכה לרוטב".
כלבים נובחים עלינו, הדלת סגורה
הבית שגדלנו בו עומד למכירה
ובמקומו יקום בניין
על כביש רועש בתוך עשן
תגיד לי מה שכחנו כאן

שנים הפכו היסטוריה, אל תביט לאחור
כל מי שכבר איננו כאן הלך בלי לחזור
ומי שמת עוד חי בך
לרגע לא עוזב אותך
תגיד לי מה יהיה איתך

#42 מיקסולידי

מיקסולידי

    שלום, אפשר לבוא אליך ?

  • מנהלי פורום
  • 42098 הודעות:

פורסם 30/05/2012 - 19:34

אני יודע שזה ישן, אבל קראתי עכשיו רק את ההןדעה הראשונה.
לאור הסיבות שם, יש לי טיפ אחד משמעותי - אל תהיו מטונפים.

ככה לא תצטרכו להבריח חרקים, נמלים, עדר של שוורים ושאר בעלי חיים מהמקרר/מגירת לחם/ירקות שלכם.

#43 §jhony

§jhony

    כסף

  • מנהלי פורום
  • 1645 הודעות:

פורסם 30/05/2012 - 22:20

אני יודע שזה ישן, אבל קראתי עכשיו רק את ההןדעה הראשונה.
לאור הסיבות שם, יש לי טיפ אחד משמעותי - אל תהיו מטונפים.

ככה לא תצטרכו להבריח חרקים, נמלים, עדר של שוורים ושאר בעלי חיים מהמקרר/מגירת לחם/ירקות שלכם.



כן, ולא חשוב מה - אל תאכלו חצילים!

#44 אורח - HardStone

אורח - HardStone
  • אורחים

פורסם 30/05/2012 - 22:31

כן, ולא חשוב מה - אל תאכלו חצילים!

אתה האל שלי! :hypocrite:




Fuck the upper class!

#45 אורח - דנה8

אורח - דנה8
  • אורחים

פורסם 01/02/2016 - 14:53

כבר הרבה זמן לא נתקלתי באיכות תבלינים כל כך טובה !! חייבת להמליץ על תבליני טעם וריח!! 

תבלינים מכל הסוגים ומכל הסגנונות! 






0 משתמשים קוראים נושא זה

0 משתמשים, 0 אורחים, 0 משתמשים אנונימיים