מעבר לתוכן


תמונה
- - - - -

עוגת שוקולד עם קצפת


  • Please log in to reply
11 replies to this topic

#1 absinth

absinth

    להתראות ותודה על הדגים

  • רשומים+
  • 6016 הודעות:

פורסם 04/12/2005 - 18:00

לבקשת מספר אנשים הנה מתכון באמת מוצלח וקל

מצרכים:

לעוגה:

- 2/3 1 כוסות מים רותחים
- 2/3 כוס קקאו
- 2 כוסות קמח
- 2/3 1 כפיות אבקת אפיה
- 1/3 1 כפיות סודה לשתיה
- 2 כוסות סוכר
- 2/3 כוס שמן
- 2 כפיות תמצית וניל
- 3 ביצים

למילוי:

- חבילת שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- חצי כוס חלב
- חבילת פודינג וניל
- דש תמצית וניל (אופציונלי)

לציפוי:

- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס קקאו
- 1/4 כוס מים

אופן ההכנה:

-מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות)

- מערבבים מים רותחים וקקאו עד שימס ויהיה אחיד
- מוסיפים את הקמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה. מערבבים עד שיהיה אחיד (צריך סבלנות אבל זה קורה בסוף)
- מוסיפים סוכר. מערבבים עד שיהיה אחיד (צריך עוד סבלנות אבל גם זה קורה בסוף)
- מוסיפים שמן. מערבבים עד שיהיה אחיד
- מוסיפים תמצית וניל וביצים (אמורים להכניס אחת אחת אבל מה זה משנה בתכלס)
- שמים בתבנית* אפיה עגולה משומנת היטב (זה עובד גם בלא עגולה אבל אז זה לא אוריאו :))
- מכניסים לתנור לכ- 45 דקות. עד שכשבודקים עם קיסם הוא יוצא עם קצת מהמיילוי במצב כמעט יבש (הכי טוב אבל צריך להיות עם יד על הדופק כדי להוציא בזמן הזה) ומי שפספס אז כשהקיסם יוצא "נקי".

הקצפת:

- בזמן שהעוגה בתנור שוטפים את המיקסר ומייבשים. מערבבים את כל החומרים יחד עד שמתייצב. מכניסים למקרר עד שהעוגה תצא.

הציפוי:

בוחשים על אש קטנה עד שהכל נמס ומתאחד. אפשר לשופך על העוגה או לחכות שיתקרר ויתגבש מעט ואז למרוח על העוגה.

כשהעוגה יוצאת מהתנור נותנים לה להתקרר מעט. מוציאים מהתבנית. נותנים לה להתקרר עוד קצת. חוצים לשניים**, נותנים לה להתקרר עוד קצת. מוסיפים את הקצפת. מכסים. מצפים. ומכניסים למקרר עד לעת ההגשה.

* כדאי להשתמש בתבנית עם תחתית נפרדת כדי שיהיה קל להוציא מהתבנית. אם אין אפשר לקחת תבנית רגילה ולשים נייר אפייה ואז קל מאד להוציא מהתבנית

** שיטה שאני חשבתי עליה כדי לחצות "יפה" אבל בטוח שאני לא הראשון: לחרוץ חרכים בצידי העוגה. לקחת חוט דנטלי ולעטוף את העוגה כך שהחוט נכנס לחריצים. למשוך את החוט בהצלבה עד שהוא עובר דרך כל העוגה.

בתיאבון

נ.ב. אם אתם לא אוכלים את העוגה בבית אלא מביאים למישהו, אל תבטיחו לשותף שתשאירו לו חתיכה כי זה לא יקרה ;)
Absinth - The Green Fairy

(והמבין יבין)


Every time someone says they don't believe in
fairies, another fairy gets kicked in the balls


פורום ריינבו - כי העולם יותר צבעוני משנדמה לכם

טוסט לאבסינת'!!!!!


"תם הטקס..."

#2 ~קוצי~

~קוצי~

    לא קוּצ'י ולא קוֹצי, זה קוּצִי!! תודה :)

  • רשומים+
  • 5405 הודעות:

פורסם 04/12/2005 - 18:42

לבקשת מספר אנשים הנה מתכון באמת מוצלח וקל

נ.ב. אם אתם לא אוכלים את העוגה בבית אלא מביאים למישהו, אל תבטיחו לשותף שתשאירו לו חתיכה כי זה לא יקרה  ;)

<{POST_SNAPBACK}>

ואם אתם מביאים את העוגה למישהו, תסבירו לו שלמרות שהיא נראית כמו אוריאו עצום, זה לא יהיה חכם לנסות להרים אותה ולתת בה ביס, עד כמה שזה מפתה :lol:
נגה/מאיר אריאל

נגה היא לצידי ישנה
מי זה עכשיו בעדנה
מפשק את שפתיה
מי עושה לי טובות

נגה טוב לה עכשיו לצידי
מישהו שם בידי
יד אחת מידיה
מי עושה לי טובות

נגה אני רוצה
לראות לך את החלום
נגה לראות את זה אשר
משכין בך שלום
לומר לו תודה.

נגה כמה קשה לה לחיות
פעם רצתה להיות
בת מאה ליומיים
להיות נבונה.

#3 jimalaya jim

jimalaya jim

    ברונזה

  • רשומים+
  • 724 הודעות:

פורסם 04/12/2005 - 19:07

רק תרשה לי להביע את דעתי לגבי העוגה :מרייר: :סוגד:
ללא ספק אחת העוגות הטובות שאכלתי בחיים!!!
בכל אופן אני אתנסה בלהכין אחת השבוע כשיהיה לי קצת חיים
אסקפיזם להמונים...

#4 Peaches

Peaches

    קטנונית אך חביבה (ותודה למיפ)

  • גנרלים בדימוס
  • 14237 הודעות:

פורסם 04/12/2005 - 19:18

יו, העוגה הזאת גאונית! לא מפתיע שבקושי התגלגלתי הביתה אתמול... :מרייר:
But home is where the heart is
So your real home’s in your chest

#5 Lilush

Lilush

    :מתלהב:

  • רשומים+
  • 12178 הודעות:

פורסם 04/12/2005 - 21:29

זה היה מ-ע-ו-ל-ה! :מרייר:

אבל ההכנה לא נשמעת לי כל כך פשוטה :אוי:

אומרים שבלי רעש אין שקט...


#6 absinth

absinth

    להתראות ותודה על הדגים

  • רשומים+
  • 6016 הודעות:

פורסם 04/12/2005 - 22:22

ואם אתם מביאים את העוגה למישהו, תסבירו לו שלמרות שהיא נראית כמו אוריאו עצום, זה לא יהיה חכם לנסות להרים אותה ולתת בה ביס, עד כמה שזה מפתה  :lol:

<{POST_SNAPBACK}>


גם לא כדאי לנסות את הקטע של לטבול בכוס חלב :lol:

זה היה מ-ע-ו-ל-ה! :מרייר:

אבל ההכנה לא נשמעת לי כל כך פשוטה :אוי:

<{POST_SNAPBACK}>


זה נשמע מסובך אבל אם אני (להזכירך גבר) חושב שזה פשוט אז זה באמת פשוט. אני מדבר על העוגה עצמה. כל הקטע של הקצפת והציפוי זה אופציונלי. מנסיון, העוגה מעולה גם כמו שהיא
Absinth - The Green Fairy

(והמבין יבין)


Every time someone says they don't believe in
fairies, another fairy gets kicked in the balls


פורום ריינבו - כי העולם יותר צבעוני משנדמה לכם

טוסט לאבסינת'!!!!!


"תם הטקס..."

#7 Lilush

Lilush

    :מתלהב:

  • רשומים+
  • 12178 הודעות:

פורסם 04/12/2005 - 23:09

זה נשמע מסובך אבל אם אני (להזכירך גבר) חושב שזה פשוט אז זה באמת פשוט. אני מדבר על העוגה עצמה. כל הקטע של הקצפת והציפוי זה אופציונלי. מנסיון, העוגה מעולה גם כמו שהיא

<{POST_SNAPBACK}>


אל תזלזל, הרבה מהגברים שאני מכירה אופים ומבשלים טוב ממני, יש לי עוד דבר, שניים או שבעים ללמוד בכל מה שנוגע למטבחים :(

אומרים שבלי רעש אין שקט...


#8 gemi

gemi

    Forza La Mia Squadra Azzurra Italia

  • רשומים+
  • 4055 הודעות:

פורסם 05/12/2005 - 02:41

גם לא לזלזל בנשים הן פשוט יותר לעשות הכל טוב יותר :שורק:
תמונה מצורפת

תמונה מצורפתתמונה מצורפתLicht strahl
תודה ל annushתמונה מצורפת

#9 rinana

rinana

    חשבתי שיהיה אחרת...

  • רשומים+
  • 4084 הודעות:

פורסם 05/12/2005 - 10:39

לבקשת מספר אנשים הנה מתכון באמת מוצלח וקל

נ.ב. אם אתם לא אוכלים את העוגה בבית אלא מביאים למישהו, אל תבטיחו לשותף שתשאירו לו חתיכה כי זה לא יקרה  ;)

<{POST_SNAPBACK}>


אתה מלך :סוגד:

עוגה מעולה :וי:
קירות סובבים אותנו, אפשר לעקוף אותם או לפרוץ דרכם. אבל לפעמים הם סוגרים עלינו. ואז יש פעמים שנפתחת לנו דלת, וצריך רק למצוא את האומץ לעבור דרכה...

#10 absinth

absinth

    להתראות ותודה על הדגים

  • רשומים+
  • 6016 הודעות:

פורסם 05/12/2005 - 13:29

תודה על המחמאות, ובתאבון למי שיכין/תכין בעצמו/ה
Absinth - The Green Fairy

(והמבין יבין)


Every time someone says they don't believe in
fairies, another fairy gets kicked in the balls


פורום ריינבו - כי העולם יותר צבעוני משנדמה לכם

טוסט לאבסינת'!!!!!


"תם הטקס..."

#11 Peaches

Peaches

    קטנונית אך חביבה (ותודה למיפ)

  • גנרלים בדימוס
  • 14237 הודעות:

פורסם 17/06/2011 - 16:00

אז אמנם אף אחד מהכותבים בשרשור הזה מלבדי לא מסתובב יותר בפורום, אבל חגגתי יום הולדת אתמול והכנתי את העוגה הזו. היא אכן מעולה כמו שזכרתי. אמנם התעסקות עם החיתוך והמילוי והציפוי, אבל טעים לאללה.

ואם אתם עדיין לא מאמינים לי - עוגה שזוכרים אותה גם חמש שנים אחרי שאוכלים אותה היא עוגה שווה.
But home is where the heart is
So your real home’s in your chest

#12 itsi bitsi

itsi bitsi

    כסף

  • רשומים+
  • 1259 הודעות:

פורסם 17/06/2011 - 17:08

אז אמנם אף אחד מהכותבים בשרשור הזה מלבדי לא מסתובב יותר בפורום, אבל חגגתי יום הולדת אתמול והכנתי את העוגה הזו. היא אכן מעולה כמו שזכרתי. אמנם התעסקות עם החיתוך והמילוי והציפוי, אבל טעים לאללה.

ואם אתם עדיין לא מאמינים לי - עוגה שזוכרים אותה גם חמש שנים אחרי שאוכלים אותה היא עוגה שווה.


אחלה הקפצה!
לחברה שלי יש יום הולדת ואני ממונה על הקינוח. יש מצב שאכין אותה.

מזל טוב!
תמונה מצורפת




0 משתמשים קוראים נושא זה

0 משתמשים, 0 אורחים, 0 משתמשים אנונימיים