6 מרכיבי תזונה נבחרים להגנת העור מקרינת השמש - פורום סטודנטים של אוניברסיטת בן-גוריון

מעבר לתוכן






- - - - -

6 מרכיבי תזונה נבחרים להגנת העור מקרינת השמש

Posted by Shira Daniel, 17 June 2014 · 56868 צפיות

סרטן העור
כל מי שנחשף שעות ארוכות לשמש חייב לגייס אמצעים מגוונים לצורך הגנה מפני קרינת UV. במאמר הבא נחשוף 6 מרכיבי תזונה חיוניים להגנה על העור מפני קרינה מן הסוג הזה ולמניעת מלנומה
מלנומה הוא סוג מסוים של סרטן העור, המהווה את סוג הסרטן השכיח ביותר באוכלוסיית העולם. קיימות מספר צורות שונות של סרטן מן הסוג הזה והקריטריונים העיקריים לזיהוי שומה חשודה הם גאומטריה, גבול, גוון, גודל, שינוי, קושי, גובה וגדילה. אך על אף הידע הרחב הקיים בתחום, אין ספק כי עדיף להקדים תרופה למכה.
גורם הסיכון העיקרי לסרטן העור הוא חשיפה לשמש בצורה לא קבועה. מי שרוצה להגן על העור מפני קרינת השמש יכול להתחיל באימוץ מרכיבי תזונה נבחרים כגון:
1. קארוטנואידים
אלו קבוצה של נוגדי חמצון הנמצאים בירקות כתומים ובעיקר בגזר, דלעת, דלורית ובטטה. צריכה שלהם מסייעת בהגנה מנזקי קרינת השמש, ויתרון נוסף הוא האופן בו הם מאטים תהליכי הזדקנות של העור. קארוטנואידים מפחיתים סיכון לסרטן בשל פעילותם המבוקרת נוגדת החמצון.
2. ליקופן
כולנו צורכים ליקופן אפילו מבלי לדעת היות והוא נמצא בתוך ירקות ופירות אדומים. חלק מהירקות והפירות הפופולאריים ביותר כגון עגבניות, פלפל אדום, אשכולית ואבטיח מכילים ליקופן. יש לו השפעה מגנה מפני יצירת אדמנת והוא נמצא כחומר פעיל למניעת סרטן בקרב עכברים.
3. לוטאין
זהו מרכיב המצוי דווקא בתוך ירקות ירוקים מהסוג של ברוקולי, במיה, שעועית ירוקה, חסה וכמובן מלפפונים וקישואים. המטרה של צריכת לוטאין היא בין היתר חיזוק מחסום המעבר של הקרינה אל הגוף, הגנה על מולקולות ספציפיות ולכידה של רדיקלים חופשיים
4. פוליפנולים
מזונות כהים מכילים רכיבים בשם פוליפנולים המסוגלים לעכב נזק חמצוני של DNA לאחר קרינה וחשיפה לשמש. המזונות הכהים העיקריים שכדאי לצרוך בהקשר הזה הם ענבים, אוכמניות ורימונים.
5. קאטכינים
חלק ממרכיבי התזונה המיועדים להגנה מפני סרטן העור נמצאים בתוך תה ירוק וקקאו. מרכיבי קאטכינים נחקרו הן בקרב בני אדם והן בקרב עכברים, כאשר התוצאות הן חד משמעיות. חומרים אלו הם בעלי השפעה מגינה מפני התפתחות אדמנת והם נמצאו גם כאחראיים על הפחתת רגישות העור לקרני UV.
6. ויטמינים
אי אפשר לערוך רשימה של מרכיבי תזונה המגנים על העור מבלי להזכיר ויטמין A וויטמין C. בניגוד לשאר המרכיבים שצוינו, ויטמינים אלו כבר מצויים עור אולם יש להם משמעות גם בעת הגנה מנזקי השימוש. אפשר לצרוך אותם דרך אכילת תפוזים, פירות הדר ופירות נוספים.
לסיכום, תפריט מאוזן ככל האפשר של פירות וירקות על חמשת צבעיהם הוא הבסיס של הגנה מפני נזקי השמש. צריכה כזו ניתן לייעל עם מקדמי הגנה, פעילות גופנית והימנעות מחשיפה לשמש בשעות הקרינה החזקות.