מעבר לתוכן


תמונה
- - - - -

מתכונים וטיפים ליום העצמאות


  • Please log in to reply
2 replies to this topic

#1 showchef

showchef
  • רשומים
  • 4 הודעות:

פורסם 07/05/2011 - 21:43

לכבוד יום העצמאות להלן מתכונים וטיפים מתאימים


בברכת חג שמח שף פרטי דוד

#2 aviha987

aviha987
  • רשומים
  • 3 הודעות:

פורסם 11/05/2011 - 19:51

לכבוד יום העצמאות להלן מתכונים וטיפים מתאימים


בברכת חג שמח שף פרטי דוד

שלום ותודה רבה על הטיפים.
כמה זמן ניתן לשמור בשר אנטריקוט בקירור מקרר בלבד?

#3 showchef

showchef
  • רשומים
  • 4 הודעות:

פורסם 13/05/2011 - 14:52

שלום ותודה רבה על הטיפים.
כמה זמן ניתן לשמור בשר אנטריקוט בקירור מקרר בלבד?



הייי
הזמן שאנטריקוט יוכל להשאר בקרור תלוי בזמן היישון שלו.

כאשר הפרה נשחטת, ומחלקים אותה לחלקים שונים, ישנם חלקים שצריכים זמן יישון כדי להתרכך. האנטריקוט לדוגמא מרגע השחיטה ועד הרגע שניתן לאכול אותו והוא רך זהי יהיה
בערך 7-10 יום.

האנטריקוט שאנחנו קונים מהקצב או מהסופרים במידה והוא טרי הוא כבר עבר את תהליך היישון ולכן ניתן לשמור אותו עוד 2-4 ימים במקרר.

כמו כן כדאי לברר עם הקצב . או לראות אם כתוב תאריך על העטיפה .( כמו באדום אדום של תנובה)



בברכה שף פרטי דוד




0 משתמשים קוראים נושא זה

0 משתמשים, 0 אורחים, 0 משתמשים אנונימיים