מעבר לתוכן


תמונה
- - - - -

סופלה שוקולד


  • Please log in to reply
10 replies to this topic

#1 HathatuL

HathatuL

    לא סתם ברונזה - רשום+!

  • רשומים+
  • 575 הודעות:

פורסם 22/05/2006 - 13:43

הכנה פשוטה ביותר, מהירה ביותר, ויוצא טעים יותר מבכל מסעדה.

לסופלה:
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
200 גרם חמאה
3/4 כוס קמח
3/4 כוס סוכר
4 בייצים מופרדות
מעט מלח

לרוטב:
250 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
1 גביע שמנת מתוקה


לחמם מראש תנור ל170 מעלות.
להמיס את השוקולד על ידי הכנסתו לקערה שצפה על פני מיים רותחים בסיר. להמיס את החמאה על ידי הפשרה במיקרו. לצרף את החמאה לשוקולד, לערבב הייטב ולהמתין שהתערובת תתקרר מספר דקות.
לצרף את כל שאר המרכיבים, ולערבב הייטב עד שנוצרת תערובת אחידה.
לצקת את התערובת לתוך קעריות עגולות קטנות לאפייה (יכולות להיות מחרס, או חד פעמיות, מן סוג של חמגשיות עגולות קטנות..)
להכניס לתנור ל-20-25 דקות. (מוכן כאשר החלק העליון מעט תפח. לא חייב להיות מוצק לחלוטין, הרי החלק הפנימי חייב להיות רך ואף נוזלי)

10 דקות לפני ההוצאה יש להכין את הרוטב:
להרתיח בסיר קטן את השמנת המתוקה, ולאחר מכן, בעודה על האש, להוסיף את השוקולד המריר. לבחוש עד התהוות התערובת.
כשמוציאים את הסופלה, יש להעביר בעדינות סכין מצידי הקעריות, כדי שהסופלה יוכל לצאת בקלות הפוך על צלחת. לעשות חור קטן באמצע, ולצקת את הרוטב מעל, מהצד, בעצם מכל מקום, והרבה.
להגיש עם כדור גלידה חובה.
בתיאבון, ובאיזי עם הייסורי מצפון.
Posted Image
סמסטר למנאייק. מייאו.

את מה שאני זוכר, שכחתי כבר מזמן

#2 Rinushkaa

Rinushkaa

    כסף

  • רשומים+
  • 2477 הודעות:

פורסם 23/06/2006 - 22:46

וואו. יצא מדהים!!!!





קיבלתי רק שבחים והיה ממש פשוט להכנה...



המון תודה!!!

כתוב עלי מה שתכתוב, ובלבד שתאיית את שמי נכונה


#3 Omicron Persei 8

Omicron Persei 8

    לא סתם ברונזה - רשום+!

  • רשומים+
  • 393 הודעות:

פורסם 23/08/2006 - 19:35

הכנה פשוטה ביותר, מהירה ביותר, ויוצא טעים יותר מבכל מסעדה.

לסופלה:
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
200 גרם חמאה
3/4 כוס קמח
3/4 כוס סוכר
4 בייצים מופרדות
מעט מלח

לרוטב:
250 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
1 גביע שמנת מתוקה
לחמם מראש תנור ל170 מעלות.
להמיס את השוקולד על ידי הכנסתו לקערה שצפה על פני מיים רותחים בסיר. להמיס את החמאה על ידי הפשרה במיקרו. לצרף את החמאה לשוקולד, לערבב הייטב ולהמתין שהתערובת תתקרר מספר דקות.
לצרף את כל שאר המרכיבים, ולערבב הייטב עד שנוצרת תערובת אחידה.
לצקת את התערובת לתוך קעריות עגולות קטנות לאפייה (יכולות להיות מחרס, או חד פעמיות, מן סוג של חמגשיות עגולות קטנות..)
להכניס לתנור ל-20-25 דקות. (מוכן כאשר החלק העליון מעט תפח. לא חייב להיות מוצק לחלוטין, הרי החלק הפנימי חייב להיות רך ואף נוזלי)

10 דקות לפני ההוצאה יש להכין את הרוטב:
להרתיח בסיר קטן את השמנת המתוקה, ולאחר מכן, בעודה על האש, להוסיף את השוקולד המריר. לבחוש עד התהוות התערובת.
כשמוציאים את הסופלה, יש להעביר בעדינות סכין מצידי הקעריות, כדי שהסופלה יוכל לצאת בקלות הפוך על צלחת. לעשות חור קטן באמצע, ולצקת את הרוטב מעל, מהצד, בעצם מכל מקום, והרבה.
להגיש עם כדור גלידה חובה.
בתיאבון, ובאיזי עם הייסורי מצפון.


כמה מנות יוצאות מזה?

#4 אורח - Guest_רומן_*

אורח - Guest_רומן_*
  • אורחים

פורסם 03/06/2008 - 12:58

9 *8 מנות תלוי בדודל התבנית שאתה ממלא

#5 omerle

omerle

    בתיאוריה אין הבדל בין תאוריה ומעשה, אבל למעשה יש

  • רשומים+
  • 4387 הודעות:

פורסם 03/06/2008 - 13:41

כרוניקה של sugar-rush ידוע מראש:

בהתחלה זה: :וי: :כן: :D <:-)

אח"כ זה נכנס למחזור הדם מה שגורם ל: :taz: :קריימרשיכור: :עומרלה: :כולם: :ריקודבננה: :punk: :כפיים:

ובסוף מגיע הסוף: :מוות: :גיליוטינה:
"your mother was a hamster and your father smelled of elderberries"

דעותיי אמנם יכולות להשתנות אך לא העובדה שאני צודק

מוות הוא הדרך של החיים להגיד לך שאתה מפוטר

כך הפכתי ל trademark

המקום: ההפגנה
הזמן: היום אחה"צ, די תחילת ההפגנה
המשתתפים: אנוכי והרוקח
אנחנו מסתובבים לנו, ועל אחד הפסלים עומדת בחורה ועושה פויז (בלי אש). אני לרוקח: "תראה, היא עושה עומרלה!"
הרוקח: "אבל זה בלי אש. אולי נזרוק עליה בקבוקי תבערה?"
אני: "לא, זו לא הפגנה מהסוג הזה".


הג'אדגט שפיתחתי ל BGU Favorites :iGoogle

להספיק עד 2010...

#6 zabot

zabot

    כל שיר חושף איזה סוד...

  • רשומים+
  • 11887 הודעות:

פורסם 18/07/2008 - 11:22

כרוניקה של sugar-rush ידוע מראש:

בהתחלה זה: :וי: :כן: :D <:-)

אח"כ זה נכנס למחזור הדם מה שגורם ל: :taz: :קריימרשיכור: :עומרלה: :כולם: :ריקודבננה: :punk: :כפיים:

ובסוף מגיע הסוף: :מוות: :גיליוטינה:

:בכיין:

"אהבה לפי דעתה זה ממש מצב הרסני: שניים זרים שפתאום רואים אחד את השני, או לא ממש רואים, מריחים, ותוך כלום נהיים מחוברים יותר מאח ואחות. מתחילים לישון יחד באותה המיטה אפילו שהם לא מאותה המשפחה. והרבה פעמים אלה שניים שהם לא ידידים לא מכירים לא חברים ורק שפוטים אחד על השניה, ושיהרס כל העולם. ובאמת, תסתכלי איזה הרס. מתים מאהבות אולי יותר הרבה ממה שמתים מסמים. אולי צריכים שיהיה גם לזה מסלול גמילה".

(אל תגידי לילה, עמוס עוז, עמ' 157).


Yes, כנראה ש you מצאת for this משמעות double !
(לקרוא עם מבטא אמריקאי חזק מדי, יעני heavy).


#7 PinkCorpse

PinkCorpse

    So let me poke u in ur eye

  • רשומים+
  • 1921 הודעות:

פורסם 26/07/2008 - 15:41

שאלה:

למה להפריד בין חלמון לחלבון אם בכל מקרה שמים את שניהם אל תוך התערובת הכללית, בלי לעשות טיפול מיוחד לפני....?

#8 Shtrudel

Shtrudel

    משתמש חדש

  • רשומים
  • 46 הודעות:

פורסם 05/08/2008 - 05:06

1. לגבי הבאן-מרי - התבנית לא אמורה לצוף מעל המים בסיר. הם לא אמורים להגיע אליה בכלל.
2. אם כבר המסת את החמאה במיקרו, תמיס גם את השוקולד שם. פשוט בפולסים ועם עירבובים מדי פעם.
3. מתכון יותר מוצלח פונדנט שוקולד של קארין גורן

#9 אורח - גלית.פ

אורח - גלית.פ
  • אורחים

פורסם 04/09/2010 - 22:49

ראשית אומר שהמתכון לא רע אבל לא מדוייק בכלל
הכנתי את אותו דבר עם שידרוגים קלים
1 שינתי את כמות החמאה במקום 200 גרם השתמשתי עם 100 גרם{כבר פחות קלוריות}

2. הפרדתי את החלמונים והחלבונים {נותן אווריריות וקלילות לסופלה}את החלבונים הקצפתי..
3ב20 25 דקות אפיה זה לא יוצא סופלה אלא עוגה , 10 דקות זה זמן האפיה המדוייק
4 לשידרוג אפשר לפני אפיה להניח מעל קובית שוקולד לבן זה נותן תוספת טעימה וצבע משגע
5 מעל במקום לשים סרופ שוקולד אפשר לפזר אבקת סוכר { טעים לא פחות}

#10 אורח - מורן

אורח - מורן
  • אורחים

פורסם 09/08/2011 - 12:46

כמה מנות יוצאות מזה?


מה בדיוק אמורים לעשות עם הביצים????

#11 אורח - ורד

אורח - ורד
  • אורחים

פורסם 24/04/2013 - 14:30

אפשר להכין את הבלילה מראש ולהשאיר אותה עד שאורחים מגיעים או בכלל ליום למחרת או שחייבים לאפות באותו הרגע ??




0 משתמשים קוראים נושא זה

0 משתמשים, 0 אורחים, 0 משתמשים אנונימיים