מעבר לתוכן


תמונה
- - - - -

פנקייק - מצרכים ואופן הכנה


7 replies to this topic

#1 Fanta

Fanta

    Silence! I kill you

  • רשומים+
  • 5581 הודעות:

פורסם 13/07/2007 - 20:53

מישהו? פנקייק?
קניתי מחבת שטוח לפנקייק ובא לי להכין - המלצות יתקבלו בברכה.

"טוב, אני הולך... אבל אני ניצחתי!"


B.Sc. Mechanical Engineering

#2 אורח - אורח/ת

אורח - אורח/ת
  • אורחים

פורסם 13/07/2007 - 21:10

הא לך:
גביע שמנת חמוצה
כוס סוכר
ביצה
כוס קמח (שים קצת פחות ואז אם זה דליל מדי אז תוסיף)

ערבב, וטגן להנאתך
בתיאבון

#3 אירוס

אירוס

    כסף

  • מנהלי פורום
  • 7395 הודעות:

פורסם 13/07/2007 - 21:14

פנקייק (חביתיות) תירס

רכיבים:
1 כוס קמח תירס
1 כפית מלח
1-2 כפות סוכר (לבן או חום)
1 כוס מים רותחים
2 ביצים
½ כוס חלב
2 כפות חמאה מותכת (או מרגרינה)
½ כוס קמח
2 כפיות אבקת אפיה

אופן הכנה:
1.שמים בקערה את קמח התירס ומערבבים פנימה את המלח והסוכר.
2.מוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבוב את המים הרותחים. מכסים ומחכים 10 דק'.
3.בקערה נפרדת, מקציפים את הביצה, החלב והחמאה. מוסיפים לתערובת התירס.
4.מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים היטב, עד שאין כל גושים. ניתן במידת הצורך להוסיף חלב עד שהתערובת מגיעה לסמיכות הרצויה.
5.מחממים מחבת טפלון גדולה, ממיסים מעט חמאה/ מרגרינה ויוצקים בעזרת כף חביתיות קטנות. כשנוצרות בועות שאינן "נסגרות" הופכים צד, מחכים מס' דקות לבישול סופי.
<:-)
אתר הברכות הישראלי

אחליה- ברכות ואיחולים


כותבת ברכות לימי הולדת, חגים ואירועים

#4 Peaches

Peaches

    קטנונית אך חביבה (ותודה למיפ)

  • גנרלים בדימוס
  • 14236 הודעות:

פורסם 13/07/2007 - 21:18

http://www.cookingfo.../Basic-Pancakes
אפילו האתר מיועד ל"אנשים כמוך" :lol:
But home is where the heart is
So your real home’s in your chest

#5 Fanta

Fanta

    Silence! I kill you

  • רשומים+
  • 5581 הודעות:

פורסם 21/07/2007 - 09:33

תודה !!!
בסוף השתמשתי במתכון שחבר שלי נתן לי -

רכיבים
1 כוס קמח תופח (או כוס קמח רגיל + 2 כפיות אבקת אפיה)
2 כפות סוכר
1 ביצה
3/4 כוס חלב (אני השתמשתי בכוס - כי זה יצא סמיך מידי)
2 כפות שמן
1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה
טורפים הכל (חוץ מהקמח) בקערה (אני השתמשתי במיקסר ידני),
מוסיפים את הקמח עד ליצירת בלילה אחידה.

יוצקים עם מצקת למחבת המגניב שקניתי,
שורפים 3-5 פנקייקים עד שמבינים שצריך להפוך ברגע שיש בועות ושצריך לשים על להבה בינונית מתאימה :אוי:
שמים את מה שיוצא בתוך צלחת אחד על שניה (שומר על החום, לחות וניראה מגניב :) )

לאכול עם המון סירופ שוקולד ומייפל!!

בתאבון <:-)

"טוב, אני הולך... אבל אני ניצחתי!"


B.Sc. Mechanical Engineering

#6 Peaches

Peaches

    קטנונית אך חביבה (ותודה למיפ)

  • גנרלים בדימוס
  • 14236 הודעות:

פורסם 21/07/2007 - 10:56

שורפים 3-5 פנקייקים עד שמבינים שצריך להפוך ברגע שיש בועות ושצריך לשים על להבה בינונית מתאימה :אוי:
שמים את מה שיוצא בתוך צלחת אחד על שניה (שומר על החום, לחות וניראה מגניב :) )



אם היית מסתכל על המתכון שאני שמתי לך ( <_< ) היית רואה שהשיטה לבדוק את חום המחבת היא לטפטף עליה כמה טיפות מים. הן צריכות "לרקוד" קצת. אם הן לא "רוקדות", זה לא חם מספיק, אם הן מתרוצצות באטרף, זה חם מידי.
באשר לזמן הפיכת הפנקייק - ספציפית זה כשמופיעות בועות שלא מתפוצצות (אחחח, 14 שנות ניסיון בהכנת פנקייקס).
But home is where the heart is
So your real home’s in your chest

#7 Fanta

Fanta

    Silence! I kill you

  • רשומים+
  • 5581 הודעות:

פורסם 22/07/2007 - 09:47

אם היית מסתכל על המתכון שאני שמתי לך ( <_< ) היית רואה שהשיטה לבדוק את חום המחבת היא לטפטף עליה כמה טיפות מים. הן צריכות "לרקוד" קצת. אם הן לא "רוקדות", זה לא חם מספיק, אם הן מתרוצצות באטרף, זה חם מידי.
באשר לזמן הפיכת הפנקייק - ספציפית זה כשמופיעות בועות שלא מתפוצצות (אחחח, 14 שנות ניסיון בהכנת פנקייקס).

14 ??
Respect
:סוגד:

נחליף לך את הניק ל- "Pancakes" :lol:

"טוב, אני הולך... אבל אני ניצחתי!"


B.Sc. Mechanical Engineering

#8 Peaches

Peaches

    קטנונית אך חביבה (ותודה למיפ)

  • גנרלים בדימוס
  • 14236 הודעות:

פורסם 22/07/2007 - 10:06

14 ??
Respect
:סוגד:

נחליף לך את הניק ל- "Pancakes" :lol:


:lol:
But home is where the heart is
So your real home’s in your chest



הוספת תגובה



  


0 משתמשים קוראים נושא זה

0 משתמשים, 0 אורחים, 0 משתמשים אנונימיים